El insólito hecho ocurrió durante las fiestas patronales de la Virgen del Carballo, en Monte Quemado. El puesto también ofrecía chorizos adulterados y fue clausurado por las autoridades sanitarias.
Las autoridades sanitarias de Santiago del Estero descubrieron un insólito y alarmante caso en la localidad de Monte Quemado, durante las tradicionales fiestas patronales en honor a la Virgen del Carballo. Un hombre, oriundo de Tucumán, fue detenido tras comprobarse que comercializaba milanesas elaboradas con papel higiénico y chorizos adulterados en un improvisado puesto callejero.
El operativo se llevó adelante el jueves 14 de agosto en la intersección de las avenidas Juan Domingo Perón y Lavalle, donde inspectores de Bromatología detectaron graves irregularidades de higiene: superficies sucias, ausencia de refrigeración y alimentos en condiciones totalmente inadecuadas para el consumo. La sorpresa mayor llegó al constatar que más de 20 kilos de supuestas milanesas estaban hechas con papel de uso sanitario.
El puesto fue clausurado de inmediato y se labraron actas de infracción. El responsable fue detenido y denunciado penalmente por venta de productos “no aptos para el consumo humano”, un delito que conlleva sanciones severas al poner en riesgo la salud pública.
La Dirección de Bromatología reiteró la importancia de comprar alimentos únicamente en puestos habilitados y advirtió que episodios como éste constituyen un peligro grave para la población.
El caso recuerda a lo ocurrido en Córdoba el año pasado, cuando al menos 50 personas se intoxicaron tras consumir carne en mal estado adquirida en un minimercado de Capilla del Monte, lo que reaviva las alertas sobre el control sanitario en fiestas populares y comercios de todo el país.
