El Día Mundial de la Tortilla de Papa se celebra cada 9 de marzo para homenajear a uno de los platos más representativos de la gastronomía de España, que con el tiempo se volvió popular en todo el mundo.
El origen de la receta tiene varias versiones. Algunas teorías señalan que fue creada en 1604 por el cocinero belga Lancelot de Casteau, mientras que otras sostienen que nació en la región española de Extremadura por iniciativa del Marqués de Robledo.
La tradición de celebrar la fecha se vincula con una antigua peregrinación que se realizaba cada 9 de marzo hacia el convento de Convento de Cubas de la Sagra, en Madrid, para conmemorar la muerte de Santa Juana de la Cruz. Durante el trayecto, los peregrinos solían almorzar pan y tortilla de papas, lo que dio origen a la celebración.
Hoy existen múltiples variantes de este plato, que puede prepararse con o sin cebolla y servirse como tapa, plato principal o guarnición.
Aunque las recetas varían, los ingredientes básicos siguen siendo los mismos: huevos, papas, aceite de oliva y sal, a los que muchas preparaciones suman cebolla para aportar sabor y textura.
